close
|食的專利，無所不在
食品是人類生活中不可或缺的基本需求之一，在競爭激烈的食品產業中，專利制度發揮著重要的角色，既促進了科技創新，又保護了創新者的權益。食品領域裡，專利可以涵蓋食品配方、製造方法、器具設備、包裝技術等各個方面。專利的保護不但可以激勵企業進行更多的研發投入，同時也可以防止他人未經授權使用和經營這些創新技術。
|用專利鎖住麵的口感
以麵體製造為例，國內知名快煮麵品牌所耗時研發的全新專利刀模，稱其運用特有的「雙軌道刀工製程技術」以提升麵體的立體度及咬勁，改善傳統以厚度增加咬勁口感但須久煮的缺點，此外，更透過特殊切割增加麵體與醬料的接觸面積，呈現多層次的美味。
|用專利縮小剩食的空間
隨環境友善議題發酵，除了各式可分解餐具、環保包裝材質等技術百花齊放外，剩食的處理也是各家研發的重點之一，諸多生技廠皆開發利用冷凍、壓縮、生物分解等不同技術手段及微型化技術，大幅減少家中的廚餘量或縮小處理設備的體積，並取得專利的保護成功打入歐美家庭市場。
食品產業需要不斷創新和改進，以滿足不斷變化的消費者需求。創新可以包括新產品的開發、食品製造過程的改進以及食品安全和營養價值的提升。透過專利的申請及保護，不但能幫助企業獲得競爭優勢，擴大市場份額，同時也為消費者提供更好的食品選擇。
文章標籤
全站熱搜
留言列表
